Cela fait quelques années que l’engouement pour les régimes sans gluten s’est répandu pour la première fois. Bien que certaines personnes aient été légitimement diagnostiquées avec la maladie cœliaque, beaucoup d’autres ont adopté le régime alimentaire comme moyen de perdre du poids ou d’être «en meilleure santé».
Maintenant, les produits sans gluten sont partout, mais il y a encore beaucoup de confusion sur ce qu’est réellement le gluten et pourquoi l’éviter pour certaines personnes.
Qu'est-ce que l'Intolérance au Gluten ?
Il y a beaucoup de fausses idées sur l’intolérance au gluten et la maladie coeliaque. D’une part, beaucoup de gens pensent qu’elles sont identiques. Cependant, il y a une grande différence entre les deux conditions.
Les Symptômes de l'Intolérance au Gluten
L’intolérance au gluten est une sensibilité au gluten, qui est une protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge. Les personnes intolérantes au gluten peuvent ressentir des symptômes tels que ballonnements, diarrhée et douleurs abdominales après avoir mangé des aliments contenant du gluten. Cependant, ces symptômes ne sont pas causés par une réaction immunitaire et n’endommagent pas les intestins.
Maladie Cœliaque : Causes et Symptômes
La maladie cœliaque est une maladie auto-immune déclenchée par l’exposition au gluten. Chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque, le système immunitaire attaque l’intestin grêle en réponse au gluten. Cela peut entraîner des dommages à la muqueuse intestinale et une malabsorption des nutriments. La maladie coeliaque peut provoquer un large éventail de symptômes, notamment des douleurs abdominales, des ballonnements, de la diarrhée, de la fatigue et une perte de poids.
La maladie cœliaque est une maladie grave qui peut éventuellement entraîner d’autres problèmes de santé si elle n’est pas traitée. Que faire? Si tu as n’importe quel type de réaction après avoir mangé des aliments contenant du gluten, il est important de consulter un médecin pour exclure la maladie cœliaque.
Une fois que la maladie cœliaque a été exclue, tu peux travailler avec un diététicien pour déterminer si tu as une sensibilité au gluten non cœliaque ou une autre intolérance alimentaire.
La maladie coeliaque est une maladie auto-immune qui affecte le système digestif. Lorsque les personnes atteintes de la maladie coeliaque mangent du gluten, leur corps déclenche une réponse immunitaire qui endommage l’intestin grêle.
Cela peut entraîner une foule de symptômes, notamment des douleurs abdominales, des ballonnements, des gaz, de la diarrhée et une perte de poids. La maladie cœliaque peut également causer de la fatigue, de l’anémie et des douleurs osseuses ou articulaires.
Il n’y a pas de remède contre la maladie coeliaque, mais la bonne nouvelle est qu’elle peut être gérée en suivant un régime sans gluten. Cela signifie éviter tous les aliments qui contiennent du blé, de l’orge et du seigle.
Pour certaines personnes atteintes de la maladie coeliaque, même des traces de gluten peuvent déclencher des symptômes, il est donc important d’être vigilant sur la lecture des étiquettes et d’éviter la contamination croisée.
Vivre avec la maladie coeliaque peut être difficile, mais de nombreuses ressources sont disponibles pour t’aider sur le régime sans gluten et mener une vie saine.
Symptômes de la maladie coeliaque
Il y a quelques symptômes clés à surveiller lorsqu’il s’agit de la maladie coeliaque. Ceux-ci inclus:
- Diarrhée chronique
- Perte de poids
- Fatigue
- Douleurs abdominales et ballonnements
- Constipation ou autres changements dans les habitudes intestinales
- Anémie
- Ostéoporose ou douleurs osseuses
- Éruptions cutanées
- Dépression ou anxiété
- Problèmes du système nerveux comme des engourdissements et des picotements dans les mains et les pieds, des maux de tête ou des convulsions
Maladies auto-immunes comme la maladie thyroïdienne, le diabète de type 1, la polyarthrite rhumatoïde et autres.
L’intolérance au gluten est une condition dans laquelle le corps ne peut pas digérer correctement le gluten, une protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge.
La maladie coeliaque est une forme plus grave d’intolérance au gluten dans laquelle le système immunitaire de l’organisme réagit au gluten, endommageant la muqueuse de l’intestin grêle et empêchant l’absorption des nutriments.
Les personnes intolérantes au gluten peuvent ressentir des symptômes tels que douleurs abdominales, ballonnements, diarrhée, constipation, fatigue, maux de tête et brouillard cérébral.
Ces symptômes peuvent survenir immédiatement après avoir mangé des aliments contenant du gluten ou peuvent prendre des jours ou des semaines à se développer.
Diagnostiquer la Maladie Cœliaque
La maladie coeliaque est diagnostiquée par des tests sanguins et une biopsie intestinale.
Le traitement de la maladie coeliaque est un régime strict sans gluten. Les personnes intolérantes au gluten peuvent également avoir besoin d’éviter les aliments contenant du gluten.
Il y a quelques symptômes clés qui semblent surgir plus souvent chez les personnes intolérantes au gluten que chez celles atteintes de la maladie coeliaque. Ils comprennent:
- douleurs abdominales et ballonnements
- diarrhée
- constipation
- fatigue
- mal de tête
- “cerveau brumeux” ou sensation d’espace
Les Tests pour l'Intolérance au Gluten
Il existe plusieurs façons de te faire tester pour l’intolérance au gluten. Le moyen le plus courant est d’aller voir ton médecin et de demander un test sanguin.
Ce test recherchera dans ton sang des anticorps spécifiques au gluten. Si ces anticorps sont présents, cela indique que ton corps réagit au gluten et que tu es peut-être intolérant. Une autre façon de tester l’intolérance au gluten consiste à effectuer un test à domicile.
L’utilisation du test d’allergie alimentaire Check Your Health peut t’aider, ou visite notre page de produits pour en savoir plus sur nos tests de laboratoire à domicile.
Gestion de l'Intolérance au Gluten et de la Maladie Cœliaque
Il n’y a pas de remède contre l’intolérance au gluten ou la maladie coeliaque, mais il existe des traitements qui peuvent aider à gérer les symptômes et permettre aux gens de mener une vie relativement normale.
Vivre avec une Intolérance au Gluten ou la Maladie Cœliaque
Le traitement le plus important pour les deux conditions est un régime strict sans gluten. Cela signifie éviter tous les aliments contenant du gluten, y compris le blé, le seigle et l’orge. Pour de nombreuses personnes, ce régime soulagera tous les symptômes et leur permettra de mener une vie normale et saine.
Cependant, certaines personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent également avoir besoin de prendre des vitamines et des minéraux supplémentaires, car la maladie peut entraîner une malabsorption des nutriments.
De plus, les personnes atteintes de l’une ou l’autre de ces conditions doivent faire attention à la contamination croisée des aliments si elles mangent au restaurant ou voyagent.
Pourquoi un Régime Sans Gluten est Essentiel
Avec un régime strict sans gluten et une attention particulière aux détails, les personnes souffrant d’intolérance au gluten ou de maladie coeliaque peuvent mener une vie heureuse et saine.
